中山的秋天 ，藏在街头巷尾处
一 半人间烟火 ， 一 半岁月故事
一 盅两件 ，鲜香滋味
瞬间点燃你舌尖的味蕾
那么 中山到底有哪些好吃的呢？
一 起去看看！
“ 知味中山 ” ， 滋味石岐！ 一 提到石岐美食 ，好多朋友脱 口而出的就是石岐乳鸽啦！ 俗语有话“ 一鸽胜九鸡 ” ，石 岐乳鸽不只是备受追捧的美味佳肴 ， 更是优质的滋补佳 品 ，所以石岐的粤菜餐馆 ， 总有一 两款拿得出手的乳鸽菜式 . . .
地道的红烧乳鸽
肉质鲜美 嫩滑
红烧过后 皮脆肉滑 骨软
汁水丰盈
石岐鸽宴烹任大赛 金奖炖汤
一鸽一盅
汤清味浓 滋补润燥
金阁侥特色醉香鸽
采用冰镇做法
石岐乳鸽更加皮爽肉嫩
加上花雕酒调成的汁酱
啖啖齿颊留香
嗜嗜堡追求食材的新鲜生嫩
用这个特色塔吉堡
生嗜将乳鸽鲜味逼出
加入香茅更添一 番风味！
“ 知味中山 ” ， 滋味东区！ 来到东区寻找美食 ， 可以说是 应有尽有了！ 大酒楼 ， 星级名厨 ， 当然不在话下啦！ 全部都系硬菜！ 主打就是一 个“ 味蕾冲击 ”！
这道“ 黑松露米香炒青龙虾 ”
最重要的就是把握好焗龙虾的火候！
然后起锅将腊味粒、冬菇粒、虾米爆香
最后用上黑松露来增香
鲜香爽糯 ， 口感丰富度不得了！
将牛小扒切段
放入盐和黑椒腌制
将沙律酱和黄芥末酱混合涮汁
最后撒满焗香过的开心果
外香脆内嫩口
真系“ 啖啖牛肉啖啖开心！
“ 鹅肝酱焗酿蘑菇 ”
用新鲜白蘑菇特有的菌“ 鲜 ”
搭配鹅肝酱浓郁醇香的酱“ 香 ”
品尝过既食客 ，都说滋味难忘啊！
用两只青龙虾 ，拆肉切件
加盐、糖、 生粉腌制
分别过嫩油浸熟 ，细工翻炒
最后再加上鲜味鱼
味感咸鲜又过瘾！
“ 知味中山 ” ， 滋味西区！ 广东人注重食疗养生 ， 在广东 人的餐台上总少不了一 “ 啖 ” 靓汤。举办过多届养生文化 节的西区街道 ， 为我们推荐了几款养生靓汤 ， 入秋养生准备起来啦！
广东人讲求不时不食
每年的这个时候是杨桃的收获季节
用它来堡汤就最合适了
杨桃可以清热、利尿、 降三脂
用它来堡鱼尾
更有清热润燥 ，补中益气的功效
一 扣喝下去去真的好舒服啊！
鲜松茸搭配老鸽来炖汤
鲜味又滋补！
茉莉炖黄瓜鸽蛋
清新得让人心旷神恰！
瑶柱蟹肉烩冬茸
现在的季节来喝刚刚好
冬瓜有祛湿的功效
蟹肉又可以滋补
所以这道羹汤也是广受食客欢迎
“ 知味中山 ” ， 滋味三乡！ 说到三乡美食 ，咸甜皆可的茶 果、滋补美味的月婆鸡濑 ，还有几十年的老字号茶楼，都是满满的人情味~
从创始人黄河生创立河生食档开始
慢慢做到现在河生酒店
已经差不多35年了
好多外地的朋友都专门过来这里买茶果
足以彰显它独特的美味魅力
来到三乡
— 定要试试月婆鸡濑
每天用新鲜靓鸡熬汤
连汤带粉嗦入口
濑粉爽口弹牙 ， 汤底鲜甜暖胃
吃完 — 日都精神爽利啊！
笼仔豆腐、 麦香菠萝、银鳕鱼云吞
还有刚刚拿过奖的功夫鲍鱼
想不到这间老字号茶楼
菜式都这么有新意喔！
怎么样？
是不是都看饿啦？
赶紧 — 起出去觅食吧！
